Emprendedores de todo el país participaron en la primera sesión de formación tecnológica aplicada a la chocolatería artesanal, un espacio que impulsa el perfeccionamiento del procesamiento del cacao mediante etapas como tostado, molido, conchado y temperado. Con el uso de equipos especializados, se busca elevar la calidad de la pasta y estandarizar procesos, combinando tradición con innovación para generar mayor valor agregado en la producción nacional.
A continuación nota de prensa integra:
CHOCOLATERÍA ARTESANAL
Emprendedores a nivel nacional, participaron en la primera sesión sobre tecnología aplicada a la Chocolatería Artesanal; un espacio formativo orientado a fortalecer el procesamiento del cacao, abordando etapas clave como tostado, molido, conchado y temperado, junto al uso de equipos especializados para obtener pasta de alta calidad, combinando tradición e innovación.
Durante la jornada se impulsó el intercambio de conocimientos para mejorar la productividad, eficiencia y control de calidad, facilitando la estandarización de procesos y la generación de mayor valor agregado; como parte de la práctica, se elaboraron tabletas de chocolate blanco, oscuro y con menta.
El Gobierno Sandinista reafirma su compromiso con el desarrollo de los emprendimientos mediante el Ministerio para la Promoción de Emprendimiento, que brinda formación gratuita y acompañamiento técnico permanente. Súmate a este proceso de transformación productiva visitando la sede central o las delegaciones en todo el país.
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