El Ministerio de la Juventud (MINJUVE), en coordinación con el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), el Tecnológico Nacional (INATEC), Canal 8 y las alcaldías del país, lanzó oficialmente la tercera edición del Concurso Nacional de Comidas Creativas, una iniciativa que busca promover el talento, la innovación gastronómica y el emprendimiento juvenil en Nicaragua.
Durante el lanzamiento, la ministra de la Juventud, Darling Hernández, destacó que el certamen representa una oportunidad para que jóvenes de entre 16 y 35 años den a conocer recetas innovadoras inspiradas en la riqueza gastronómica nacional.
“Queremos que nuestros jóvenes muestren su creatividad, rescaten las recetas heredadas de sus familias y les den un toque innovador que refleje la identidad y el orgullo de ser nicaragüenses”, expresó.
La primera etapa del concurso se desarrollará del 19 de junio al 12 de julio mediante un proceso de inscripción a través de las redes sociales de las instituciones organizadoras y las alcaldías municipales. La convocatoria está dirigida a estudiantes, emprendedores, propietarios de restaurantes y aficionados a la cocina que deseen compartir propuestas culinarias originales.
Entre los aspectos que serán evaluados destacan la creatividad de la receta, la presentación del platillo, el arte de servir y la innovación en la combinación de sabores. Los participantes seleccionados tendrán la oportunidad de exhibir sus creaciones en el Festival Gastronómico Internacional que se realizará en el país.
Recorrido por los departamentos
La segunda etapa del concurso iniciará en septiembre con competencias departamentales en distintos puntos del territorio nacional, incluyendo Managua, Matagalpa, Carazo y Estelí. En cada sede se seleccionarán los mejores exponentes para avanzar a la gran final.
Hernández señaló que esta dinámica permitirá identificar y reconocer el talento culinario existente en todos los departamentos del país, fomentando además la participación equitativa de mujeres y hombres.
Por su parte, Mara Stotti, codirectora del Instituto Nicaragüense de Turismo, resaltó la importancia de continuar impulsando espacios que permitan profesionalizar a los jóvenes y fortalecer la oferta gastronómica nacional.
“La gastronomía es parte de nuestra identidad cultural y también un atractivo turístico. Este concurso permite descubrir nuevos talentos y proyectar la creatividad de nuestra juventud, aportando a la promoción de Nicaragua a nivel nacional e internacional”, afirmó.
Impulso al emprendimiento y la formación técnica
El director del Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo Amanda Aguilar de INATEC, Eloy Morales, destacó que el concurso se ha consolidado como una plataforma para impulsar el emprendimiento y la innovación culinaria.
“Esta iniciativa nos permite rescatar nuestras tradiciones, potenciar el talento de los protagonistas y convertir ideas creativas en oportunidades de desarrollo para los jóvenes”, señaló.
Los organizadores invitaron a los interesados a realizar su inscripción y sumarse a esta nueva edición del certamen, que tendrá como principal incentivo la participación en el Festival Internacional de Gastronomía, Artes y Cultura, donde los ganadores podrán presentar sus creaciones ante visitantes nacionales e internacionales.
Con esta iniciativa, las instituciones participantes continúan promoviendo espacios de formación, creatividad y emprendimiento para la juventud nicaragüense, fortaleciendo el desarrollo de la gastronomía como parte de la identidad cultural y turística del país.
