La caficultura nicaragüense continúa consolidándose como uno de los principales motores económicos del país, registrando resultados históricos en producción, exportaciones, calidad y apertura de nuevos mercados internacionales.
Durante una entrevista en el programa Desde el Parlamento, el secretario ejecutivo de la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (CONATRADEC), Eduardo Escobar, destacó que el ciclo cafetalero 2024-2025 dejó los mejores resultados registrados en más de dos siglos de producción de café en Nicaragua.
Exportaciones de café alcanzan un récord histórico
Según Escobar, durante 2025 Nicaragua exportó más de 3.3 millones de quintales de café, generando 918.2 millones de dólares en ingresos, la cifra más alta alcanzada por el sector cafetalero nacional.
«Es un valor histórico en más de 220 años de producir café en Nicaragua», afirmó.
El funcionario explicó que estos resultados benefician directamente a miles de familias productoras, trabajadores agrícolas, cooperativas, beneficios, exportadores y toda la cadena de valor del café.
La producción prácticamente se duplicó desde 2007
Uno de los principales indicadores destacados durante la entrevista fue el crecimiento sostenido de la producción nacional.
Antes de 2007 Nicaragua producía entre 1.7 y 1.8 millones de quintales, mientras que actualmente la producción supera los 3.3 millones de quintales, reflejando un incremento cercano al 100 %.
Asimismo, los ingresos por exportaciones pasaron de aproximadamente 350 millones de dólares a más de 918 millones de dólares.
Café nicaragüense conquista mercados internacionales
Otro de los avances señalados fue la ampliación de los destinos comerciales.
Mientras antes de 2007 el café nicaragüense llegaba a menos de 35 países, actualmente se exporta a más de 57 mercados internacionales.
Europa representa hoy el principal destino de las exportaciones nacionales, seguido de Estados Unidos y nuevos mercados emergentes en Asia, entre ellos:
- República Popular China.
- Japón.
- Corea del Sur.
- Vietnam.
- Malasia.
Escobar destacó que la diversificación comercial fortalece la competitividad del café nicaragüense y permite acceder a mejores precios.
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Taza de la Excelencia confirma la calidad del café nacional
La edición 2026 del certamen Taza de la Excelencia volvió a posicionar a Nicaragua entre los productores de cafés especiales más reconocidos del mundo.
Durante la subasta internacional participaron 29 muestras finalistas seleccionadas entre casi 200 cafés provenientes de diferentes regiones productoras del país.
Uno de los lotes alcanzó un precio récord de 14 mil dólares por quintal, considerado uno de los mayores valores obtenidos por un café nicaragüense.
Más de 100 empresas de alrededor de 20 países participaron en la puja electrónica, reconociendo la calidad del grano producido en Nicaragua.
Formación técnica fortalece la nueva generación cafetalera
El secretario ejecutivo de CONATRADEC explicó que uno de los pilares del crecimiento ha sido la formación especializada.
Actualmente Nicaragua cuenta con:
- La primera carrera universitaria de Caficultura Sostenible.
- Cuatro Escuelas del Café.
- Diplomados especializados.
- Formación de catadores y baristas certificados internacionalmente.
- Carreras técnicas impulsadas junto al Instituto Nacional Tecnológico (INATEC).
Más de 2,000 jóvenes ya han recibido formación especializada en catación, barismo y procesos industriales relacionados con el café.
Innovación, investigación y mejoramiento genético
Otro componente estratégico ha sido el fortalecimiento de la investigación científica.
El Ministerio Agropecuario impulsa un banco de germoplasma con más de 30 variedades de café que busca desarrollar plantas:
- Más productivas.
- Resistentes al cambio climático.
- Tolerantes a enfermedades.
- Con mejores atributos de calidad para mercados especializados.
Estas acciones se complementan con programas de fertilización, manejo de sombra, nutrición de suelos y asistencia técnica permanente.
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Denominaciones de origen fortalecen el prestigio del café nicaragüense
Nicaragua también continúa fortaleciendo la protección internacional de sus cafés de alta calidad.
Actualmente cuenta con cuatro denominaciones e indicaciones geográficas registradas:
- Café Dipilto.
- Café Cuspiré.
- Café Ometepe.
- Café de Matagalpa.
Estos registros permiten proteger el origen del producto y mejorar su posicionamiento en mercados internacionales.
Proyección para el ciclo cafetalero 2026-2027
Pese a los desafíos derivados del fenómeno de El Niño y la variabilidad climática, CONATRADEC proyecta una producción cercana a 3 millones de quintales para el ciclo 2026-2027.
Las instituciones que integran el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio desarrollan acciones preventivas mediante asistencia técnica, monitoreo fitosanitario, manejo de sombra y prácticas de adaptación para reducir los efectos del déficit hídrico.
Escobar destacó que la articulación entre productores, instituciones del Estado, universidades y organismos especializados continuará fortaleciendo la productividad y competitividad de uno de los principales rubros de exportación de Nicaragua.
