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Innovación y tradición fortalecen la chocolatería artesanal en Nicaragua

Emprendedores de todo el país participaron en la primera sesión de formación tecnológica aplicada a la chocolatería artesanal, un espacio que impulsa el perfeccionamiento del procesamiento del cacao mediante etapas como tostado, molido, conchado y temperado. Con el uso de equipos especializados, se busca elevar la calidad de la…